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埃塞俄比亚三大怪-pg电子游戏官网官方网站

作者:不详来源:网络2013-03-22

埃塞俄比亚三怪:生吃牛肉

在埃塞俄比亚,每逢传统节日或婚丧嫁要,富有者都要宰牛,准备生肉宴席;一些有民族特色的大型宴席上更是如此。

生牛肉有两种吃法:一种是绞成肉末,拌上佐料,装在盘子里,就着一种面粉制成的煎饼(当地人称“英古拉”),一把一把地抓着吃,这叫佐餐。另一种吃法,只把生牛肉切成豆腐一样大小的方蛇蛇,吃时左手拿把肉蛇子,右手拿着锋利的小刀,刻下一片,放在辣椒末里一卷就丢下口。供生吃的牛肉须是刚宰剥的鲜牛肉,最好体温还木散,吃起来又温又辣又鲜血淋淋。

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